Мастер - класс "Рыба по коми" состоялся!

Продолжается реализация мероприятий проекта «Этнокод здорового питания» - победителя «Всероссийского конкурса молодежных проектов в 2022 году» Федерального Агентства по делам молодежи (Росмолодёжь).

В активном режиме работает этно-гастрономическая лаборатория или, как её называют молодые повара, «Лаборатория вкусной и здоровой пищи».

Сегодня состоялся очередной мастер-класс, который провел для всех желающих мастер производственного обучения КРАПТа Николай Николаевич Дарчик. Участники, под его руководством, приготовили одно из самых популярных блюд коми кухни «Рыбу по коми» по традиционной рецептуре.

Н.Н. Дарчик познакомил всех присутствующих с историей и технологией приготовления этого блюда, до перехода к самому процессу провел беседу по технике безопасности. Участники мастер-класса с интересом и удовольствием погрузились в процесс, «с рук» схватывая тонкости приготовления, задавали вопросы мастеру. По итогу у каждой из участниц получилось не только вкусное, но и красивое блюдо, которым можно украсить праздничный стол, угостить свою семью и друзей. А заодно и сохранить и передать ближним традиционный вкус родной и здоровой пищи!

Благодарим за организацию мастер-класса зам. директора Н.Л.Турову, Н.А.Амерханову, Н.Н.Дарчика и, конечно же, автора проекта «Этнокод здорового питания» Е.А.Пигулину.

Приглашаем всех желающих на следующий мастер-класс, который состоится 18 октября в 14.10 час. в нашей этно-гастрономической лаборатории!

Фото по ссылке: